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法國餐桌文化知多少?吃法國菜可不能失禮

發佈日期:2021-03-10 來源:愛無界國際交友網

中餐講究熱鬧,西餐講究禮儀。在西方大多數國家,都會重點強調餐桌禮儀,特別是講究優雅、浪漫的法國,在餐桌上他們會制定一些規矩去規範自我的餐桌言行,以此讓彼此舉止、談吐更為優雅。如果得到異性的邀約一同進食法國菜,甚至想給對方留下良好的印象,那就要做好功課,瞭解一些基礎的法國餐桌文化也是很有必要的!

一、關於進食前的禮儀

1.穿着要大方得體

其實穿着上,並不只有法國的餐桌文化才有。如果約會時,我們去到品格、調性高的餐廳裏面,那麼穿着要大方、得體也是對於彼此的一種禮貌。

一般來説,男士會穿藍色、灰色或黑色的西裝,女士則穿連衣裙式的單色大禮服或者小禮服。飾品方面,要簡潔大方,不能太過花俏,顏色方面要儘量與衣服匹配。

2.女士入座有講究

和中餐隨便入座不同,法國餐館的入座通常是由侍者帶領的。如果是女士的話,侍者還會為女士拉開椅子。女士入座時最好是從椅子的左側入座。入座後,需要將餐巾展開輕輕放在膝上。

3.用餐時要優雅

用餐時,不可以端起盤子吃東西,也不允許兩肘支在桌子上。兩手是要放在桌子上,不能放在桌下。除了麪包是用手撕的方式進食外,其它食物都用刀、叉、匙子來吃。

刀叉的放置方式也是有講究的,侍者會根據用餐者的刀叉放置方式來了解對方是否吃完食物。如果刀叉是放在盤子上的4點和8點位置,表明還在吃東西;如果刀叉放在與右邊稍微平行的地方,表示已經吃完了。

二、菜品的進食方式

1.前菜或沙拉

前菜或者沙拉,一般都是直接進食的。如果菜葉面積過大,要在餐盤上用刀叉把菜葉重複摺疊幾次,折成一定厚度之後用刀切成適當的大小再用叉子進食。

2.湯類

湯類的進食方式是用湯勺從外向裏舀起並放到嘴裏吃進去,而不是把湯勺放嘴邊然後吸進去。如果湯是用杯具容器盛裝的話,可以直接拿起飲用。

3.海鮮類

法國菜的海鮮,基本上會把骨頭處理好再端上桌的,但有些會例外,比如魚類食物。在吃魚時不能在餐盤上把魚身翻轉,要先吃朝上的半邊,然後用刀叉剔出骨頭放在盤子外側,再吃剩下的部分。如果是其他帶外殼的海鮮或者需要用手去處理的海鮮,可以直接用手剝殼,吃完後在洗指缽裏清洗手指。

4.肉類

先用刀叉把肉切塊,但是吃一塊切一塊,不能把全部肉切成一塊塊後再慢慢進食。

以上就是一些基礎的法國餐桌文化,和法國追求浪漫優雅一樣,進餐時也是要講究動作和進食姿態的。一旦發現就餐時有些禮儀不懂或不記得的話,可以按照對方的處理方式。只要切記一切動作以優雅為主就好。

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